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지정절차

HACCP 지정절차

축산물가공장 · 식육포장처리장 · 식육판매장 · 가축사육농장 등

HACCP지정절차 순서도 입니다. 축산물 위해요소 중점관리기준원 기준입니다. 신청인이 영업자 또는 농업인 이여야하고, HACCP자체적용을 1개월이상 해야지 지정신청서를 작성할 수 있습니다. 지정 신청서 작성시 필요한 조건은 1.영업허가증 사본, 2.영업자와 종업원 교육훈련증 사본, 3.최근 3개월간 생산 또는 영업실적, 3개월간 영업실적이 없는경우 최근 월별 생산 또는 영업실적, 4.위생관리프로그램 및 운용실적(1개월 이상) 5.자체 위해요소 중점관리기준 및 운용실적(1개월 이상) 입니다. 연장을 하려면 영업허가(신고)증 사본과 지정서 사본(유효기관 만료전 120일 전까지 신청)이 필요합니다. 지정신청서를 접수하면 총 처리기간이 60일 정도 소요 됩니다. 접수 후 서류를 검토하고 서류가 미비하면 15일 이내로 보완을하여 현장실사를 받을 수 있습니다. 만약 15일 이내로 미보완시 종결됩니다. 서류가 적합하다 판단되면 현장실사를 실시하고 평가,판정을 합니다. 이때 평가, 판정이 부적합 하면 종결되고, 보완이 필요할시 3개월 이내로 보완을 하면 적합하다 판단되어 지정서 작성후 지정서롤 교부받을수 있습니다. 만약 3개월이내로 미보완시에는 종결됩니다. 적합하다 판단된 경우에는 지정서를 작성 후 지정서를 교부받을수 있습니다. 영문지정서는 요청시 교부받을 수 있습니다.

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