축산기술정보
작성일 2001.06.04
조회수 283
고추의 캡사이신을 분리할 수 있는 방법 회신 | |
작성자 | 최용봉 |
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안녕하십니까?
원예를 담당하고 있는 최용봉 지도사입니다. 농업기술센터 홈페이지 최종 시연회 관계로 답변이 늦어서 죄송합니다. 고추의 캡사이신 성분분석은 저희 농업기술센터에서는 할 수가 없고, 농 촌진흥청 원예연구소나 농업기술원에 의뢰하시면, 답변을 들으실 수 있 을 것으로 생각이 됩니다. 그곳에서는 식물체 성분분석이 가능하기 때문에 캡사이신 성분 분석도 가능 하리라고 봅니다. 확실한 답변을 드리지 못해 죄송합니다. 최용봉님이2001 06 04 오후 4:31:08에 작성 하였습니다. ============================================================ |