원주시 농업기술센터

조류인플루엔자는 바이러스성 전염병으로 닭 오리 칠면조 등 조류에 발생되며 전파 율과 폐사율이 높은 제 1종 가축전염병이다. 2003년 12월에 국내 에서 발병하여 닭, 오 리를 사육하는 19농가에 큰 피해를 준 바 있으며, 금 년에는 시베리아 등 북방 지역의 발생으로 철새 이동 에 의해 유입될 우려 가 있어 방역에 철저 를 기해야한다.

농촌진흥청은 오는 11월부터 내년 2월 까지 특별방역대책기간에 농업기술센터와 함께 닭 오리사육농가의 현황을 파악하여 전염 병 예방에 대한 정보 제공과 가축관리 상태 의 주기적인 점검과 정밀 예찰을 통하여 조류인플루엔자를 예방토록하고 있다.

특히 지난 번에 발생한 지역과 북방 철새의 도래지역인 천수만 등의 사육농가에 대하여는 전문 가의 현장 방문예찰 등 기술지원을 실시키로 하였 다.

한편, 농 가에서도 조류인플루엔자 예방을 위해서는 철새도래지 방문 과 태국 베트남 등 발생국가의 여행을 자제 함은 물론 농장에 철새 나 야생조수 등의 침입 을 차단하기 위해 그물 망을 설치하고 농장 종사 자는 인근농장 방문 등 야외 활동 후에는 개인위생 관리를 철저 히 하도록 당부하고 있다.

또한 계속 되는 조류인플루엔자 관련 보도의 영향으로 닭고 기 오리고기의 소비 둔화 등으로 양축 농가의 어려움을 가중시키고 있으 나 조류인플루엔자 바아러스는 75℃에서 5분간만 익혀 도 사멸되므로 식품을 통한 인체의 감염 위험성은 없으므로 안전하게 먹을 수 있다.

누예고치는 예로 부터 화상이나 입안이 헐었 을 때 발라주면 효과 가 있다고 고의서 등에 기록되어 있다.

이를 근거 로 농촌진흥청은 상처회복효과를 확인하고 동성제약과 공동 으로 치약에 응용하여 입안상처에 도움을 주는 신 개념의 치약 을 개발하게 되었다.

농촌진흥청은 ''01 년에 누에고치 중 피브 로인이라는 단백질을 이용 하여 상처회복효과를 시험한 결과 무처리 보다 약 45% 의 효과가 확인되었으며 이는 피브로인이 피부재생에 관여하고 동시 에 콜라겐의 생성량도 동시 증가하여 피부 재생에 도움을 주는 결과 로 나타났다.

농촌진흥청은 국내에서 최근에 육성 개발된 콩 신품종을 주산 지별 재배적지 중심의 영농 규모화, 집단화, 기계화로 생산기반 조성과 국산 콩 판매 활성화를 위한 지역별 특산 브랜드화 및 직거래를 확대 하고 있다.

호남농업연구소에서 개발한 녹채콩은 외국 산 수입 나물콩과 차별 화될 수 있는 품질이 우수하며 ''04년 마늘 후작 이모작지대에 적합 한 조숙 (성숙기 9월 22일), 밀식적응성이 높고 녹색의 종피와 자엽 을 갖는 유색소립 나물 용으로 농가실증 현장평가에서 우수성을 확인하였으며

기존의 나물 콩 품종들은 성숙기가 늦어 마늘 후작으로 재배가 곤란하였으나 새로 육성한 녹채콩은 숙기 가 빠르고 밀식적응성이 높아 마늘 후작에 적합하였으며, 기존의 나물 콩은 황종피로 소비자가 수입산과 구별이 어려 웠으나 녹채콩은 녹색콩나물로 수입 나물콩과의 차별 하가 가능하다.

작물과학원에서 최근에 장류용으로 개발 한 다수성 품종 "대풍콩"을 경기도 포천 시 창수면 일원에 10ha 규모로 시범재배하여 포천 시에서는 된장 및 청국장 가공공장을 운영하여 국산 콩을 이용한 지역 특산 품으로 개발하여 브랜화를 추진하고 있다.

영남농업연구소에서 건강식용으로 개발한 녹색 자엽 검정콩인 "청자콩 "(서리태)을 안동 시농업기술센터와 공동으로 안동 시 서후면 지역 재배 하여 9월 26일 현지포장에서 현장 평가회를 개최 하였으며, 청자콩은 재래종보다 조숙 (10월상순 성숙 ), 다수성(18%증수 )으로 ''03 ''04년도에 전국 67개 농업기술센터와 공동 으로 농가실증시험을 수행한바 있으며, 지역 특산화를 위한 상표(의장 ) 등록을 해 놓은 상태이다.

이와 같이 이동되는 이유는 한우 고기의 고급육화 및 고가 화로 봄, 여름 소비가 약화되면서 상대적으로 양대 명절 (설, 추석 )에 소비가 집중 되고 있기 때문인 것으 로 풀이했다.

따라서 비육 농가들은 양대 명절 출하 특히 연말연시(12월 1월) 출하를 늘리 는 방향으로 송아지 구입 (8 10월, 12 2월) 및 거세 비육기간(22 24개월) 을 조정하는 경영절약이 필요하며 번식 농기들은 비육농가들이 비육 우를 다량 출하한 직후 (8 9월, 12 1월)에 송아지 구입 수용가 많은 점을 감안하여 이들 시기에 송아 지 젖떼기 및 출하 할 수 있도록 인공 수정 시기를 6 8월과 10 12월로 집중시키는 계절 번식 방안 도입이 필요 하다고 분석하였다.

계절번식 도입 이 활성화 될 경우 비육농가들의 우사회전율을 높이 고 비육우 판매가 쉬우 며, 번식농가들은 봄, 가 을철 송아지 생산 및 집중관리 인건비 및 송아지 폐사율을 줄이 고 송아지 판매가 쉬운 등 이점이 기대 된다.

또한 한우 고기 수요에 맞는 비육 우 출하, 송아지구입 수요에 맞는 송아지 출하를 실현시킴으로서 한우 및 한우고기 값을 연중 안정시키고 소비 자는 물론 비육ㅇ농가와 번식 농가의 상생으로 한우산업의 건전한 발전을 도모 할 수 있을 것이다 .

안전발효주 용기 는 발효시 발생된 탄산 가스의 배출이 용이하고 , 용기내의 압력이 외부 의 압력보다 낮을 때도 발효주 용기내로 공기 가 들어가지 못하게 하여 초산발효가 일어나지 않는 안전발효주 용기이다.

대부분 가정 에서 담근 술을 마시게 되면 맛은 달고 , 마시고 나면 뒤가 대운치 않으며, 머 리가 아픈 경우가 많은 데 당도가 높고 알콜 농도가
높아 알콜 발효균인 효모(이스트 )는 자라지 못하 고 다른 잡균이 자라 게 되어 알콜 발효는 일어나지 않고 이상발효가 일어나 이물질이 생성 되기 때문이다.

알콜 발효 에 관하여 효모는 산소 가 없어도 자라며, 초 산발효에 관여하는 균은 산소 가 있어야만 자란다. 그 러므로 초산발효가 일어나지 않토록 하기 위해서는 알콜 발효과정에 외부 로부터 공기가 들어가지 않도록 발효용기를 밀폐 시키며 술이 신맛이 나지 않는다.

그러나 알콜 발효시 술과 함께 탄산가스가 당분 1kg당 300ℓ 정도 많은 양이 발생하여 용기 내에 높은 압력이 생겨 밀폐부위가 터지거나 파손 될 수도 있다.

이번에 개발 된 안전발효용기는 발효시 발생시 발생되는 탄산 가스의 배출이 용이하고 외부로부터 공기유입이 차단 되어 초산발효를 막을 수 있고 알콜발효시 발생 하는 탄산가스가 자연낙하식으로 자유롭게 배출되어 질이 좋은 술을 제조할 수 있다.

또한 안전 발효기는 과일주뿐만 아니라 쌀 , 보리, 밀, 옥수수 등 곡주의 발효 주와 인삼, 상황버섯 등을 이용한 침출 수 등을 만들 수 있다.

각도 축산 연구기관의 연구원들은 본인 들이 실습할 한우 수정 란을 가져와서 성 판별 할 수정란세포를 손상 없이 분리하는 기술과 분리 세포를 이용하여 암수 를 판별하는 기술을 직접 실습하고 관련 기술을 익혀 농가에서 수란 우가 준비되면 언제라도 농가에서 요구하는 수정 란을 이식하게 된다.

성판별 수정 란이식을 하면 농가에서 희망 하는 성의 우량 송아지 생산이 가능함으로서 우수 한 밑소 집단을 조기 에 확보할 수 있고 개량기간도 단축할 수 있으며, 한우 암송아지 생산은 수송아지보다 80 120만원 비싸게 거래 되므로 농가소득을 증대시킬 수 있다.